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面粉水分快速测定仪讲述水分对于面粉的影响

  • 发布日期:2019-05-07      浏览次数:449
    •    面粉水分快速测定仪讲述水分对于面粉的影响
       
        面粉质量的好坏,与很多因素有关,除了季节、存放时间之外,还受到水分的影响,小麦的水分高,麸片韧性好,使得面粉的加工精度提高,粉色变好,净含量准确,短缺量小,但是这样也会带来不利的一面,例如不易存储,容易使得面粉结块、生虫甚至霉变等等,由于面粉水分的变化会导致净含量的变化,为了有效控制水分平衡,避免水分对面粉净含量及质量的消极影响,必须加强对于面粉水含量的检测。
       
        对于加工、销售、调拨、储存和出口的商品小麦面粉,小麦粉按加工精度分等,其水分含量的检测必不可少,特一粉是13.5%,其它特二、标粉、普通粉是13.5正负0.5%。面粉水分快速测定仪是快速检测面粉水分含水率的一种仪器,可随时监控生产,储藏,加工过程中控制面粉水分含量,从而达到国家质量标准。仪器测量简单迅速,省时,省力。市场上销售有各式各样的水分速测仪,主要有红外线测量,但是该仪器价格高,测量时间长,操作复杂,得出结果的时候,往往已经失去结果的意义,不适合生产过程使用,高频,电容式测量法具有简便、快速、准确、样品用样量少等优点,因而得到越来越广泛的应用。
       
        面粉水分快速测定仪是上海佳实电子科技有限公司研发的新一代快速水分测定仪器,技术,本水分测定仪采用国外先进技术,在使用过程中仪器能在测试探头周围产生对水分子敏感的电磁场,利用水分子吸收能量的特性产生固定的电场能与失去的电场能进行比较得出准确的水分值。目前面粉水分仪已被广泛应用到中大小生产企业,得到广大用户的好评和赞誉。
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