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蔬菜水分测定仪科普如何更好的保存住蔬菜中的水分

  • 发布日期:2017-02-16      浏览次数:872
    •  蔬菜水分测定仪科普如何更好的保存住蔬菜中的水分
      蔬菜水分测定仪主要用来测量各类脱水蔬菜的原料以及加工中物质水分含量。该仪器采用先进的进口集成电路传感技术和先进的电子元器件研制而成,测量度高,性能稳定,是脱水蔬菜(蒜、大葱、胡萝卜、洋葱)等行业检测其产品水分含量的理想选择。接下来小编简单为大家科普一下如何更好的保存住蔬菜中的水分。
      1、蔬菜的摆放姿势也可以讲究:大多数人在保存蔬菜的时候都是直接往冰箱中一扔了事,其实,“保存时保持其在田中的姿势,流失的营养会更少”,比如,野菜可以通过竖着摆放的方式来保存。
      2、注意冰箱温度的设置:保存蔬菜时,冰箱的温度并不是越低就越好,调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下,冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。同时,不用将蔬菜放到特别角落的地方,在一开冰箱就能看到的地方,以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉,避免久置蔬菜。
      3、注意保持蔬菜的水分:其实,冰箱是一个比我们想象中的要更干燥的环境,蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失,失去新鲜度。因此,在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时,要注意保持蔬菜的水分。具体来说,应当将蔬菜放入塑料包装袋中,再放入冰箱中。在超市购买的蔬菜通常有一端开口,应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱,以防叶菜的水分流失。
      4、蔬菜洗净后再放冰箱会更好:专业营养师和料理师松村真由子认为,将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。这是因为蔬菜中有不少泥土,其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌,买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱,这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是,洗完蔬菜后控干水分后再放入冰箱,以免多余的水分导致蔬菜腐烂。
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